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影/台中飘香30年古早味蛋饼 不藏私好吃秘诀大公开-回民为啥不吃猪肉

影/台中飘香30年古早味蛋饼 不藏私好吃秘诀大公开

影/台中飘香30年古早味蛋饼 不藏私好吃秘诀大公开

影音编辑/萧名君蛋饼是台湾特色美食之一,也是许多人早餐的好选择。日前网红厨师肥大叔,就分享一道很有特色的古早味蛋饼,它与一般蛋饼不同,普通早餐店再制作蛋饼时,通常会使用已经是半成品的饼皮的,再加上蛋与其他馅料,既简单又快速;然而大叔这回介绍的蛋饼,饼皮可是自己制作,用中筋面粉、太白粉加水混合,作为制作饼皮的面糊,这样的方法会让饼皮吃起来更加紮实、油脆,让人看了不禁食指大动。大叔透露,这道古早味蛋饼,是他吃了至少30年的好味道,为此他特地去向老板讨教祕方;只可惜老板不愿透露酱汁,尽管只掌握了蛋饼体的美味诀窍,大叔依旧不藏私要分享给大家!▲▼用中筋面粉、太白粉加水混合成的,会让蛋饼皮吃起来更加紮实、油脆。(图/肥大叔Fat Uncle 授权) ▲▼简单的材料便能完成大叔吃了30年的古早味蛋饼。(图/肥大叔Fat Uncle 授权)

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  • Brad Bukovsky
    • Brad Bukovsky

      记者吴奕靖、戴若涵/高雄报导Wecare高雄发起人尹立27日上午赴高雄地检署按铃影/台中飘香30年古早味蛋饼 不藏私好吃秘诀大公开,怒控高雄市政府花5千万元大撒币印制宣传文宣。对此,高雄市政府新闻局长郑照新回击,印制2份文宣共花50万元,跟尹立所宣称的5千万元相差百倍之多,认为他是在唱衰高雄,对市政是阻碍、干扰,有诬告嫌疑。

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